نوشته‌ها

دستگاه تولید نان

خط تولید نان (دستگاه بسته بندی نان)

دستگاه بسته بندی نان: تجهیزات بسته بندی جزء حیاتی عملیات نانوایی و راه اندازی خط تولید نان است. در نانوایی‌های پرسرعت برای کیسه‌بندی و بسته‌بندی محصولات پخته شده بیشتر در کیسه‌های پلی اتیلن استفاده می‌شود. ترجیح مشتری برای باز کردن و بسته شدن سریع و آسان بسته نان به شدت بر توسعه سیستم ها و دستگاه بسته بندی برای بسته شدن نان، رول ها و کیسه های نان تأثیر گذاشته است.

این روز ها که قیمت نان افزایش پیدا کرده نیاز به بسته بندی نان با کیفیت بالا تر نیز نیاز است. وقتی کیفیت بسته بندی نان خوب باشد مدت زمان سلامت نان هم بیشتر می شود. یکی از بهترین راه ها برای تازه نگه داشتن نان استفاده از بسته بندی های با کیفیت برای نان می باشد. دستگاه بسته بندی نان انواع مختلفی دارد:

  • دستگاه بسته بندی نان لواش،
  • دستگاه بسته بندی نان سنگک،
  • دستگاه بسته بندی نان فانتزی،
  • دستگاه بسته بندی نان باگت،
  • دستگاه بسته بندی نان تافتون،
  • دستگاه بسته بندی نان بربری،
  • و… .
دستگاه بسته بندی نان

دستگاه بسته بندی نان چگونه کار می کند؟

تجهیزات کیسه‌بندی و بسته‌بندی خودکار، نان‌های تکه‌شده نان را در کیسه‌ها محصور می‌کند. کیسه های معمولی پلاستیک پلی اتیلن با چگالی کم، ضخامت 1 میلی متر، و در یک انتها باز هستند (طراحی دم اسبی). برخی از نانوایی‌ها، نان‌های متنوع را قبل از کیسه‌بندی با یک پوشش داخلی می‌پیچند.

بسته به نحوه قرار گرفتن محصول و مواد بسته بندی ، دو نوع سیستم بسته بندی و بسته بندی موجود است:

تجهیزاتی که در آن محصول به داخل کیسه فشار داده می شود.
تجهیزاتی که در آن کیسه روی محصول کشیده می شود.
تجهیزات بسته بندی.
بسته بندی با برش یک تکه فیلم پلاستیکی و تبدیل آن به یک لوله در اطراف محصول حاصل می شود.

دستگاه تولید نان

خط تولید نان

برای راه اندازی خط تولید نان چه تبسته بندی نان با برش یک تکه فیلم پلاستیکی و تبدیل آن به یک لوله در اطراف محصول حاصل می شود. یکی از مهم ترین دستگاه ها برای تولید نان، دستگاه پوست گیر جو و گندم می باشد.

دستگاه شیرینگ پک نان

در خط تولید نان طولی از مواد بسته بندی از طریق یک قرقره در دستگاه شیرینگ پک کشیده می شود یا تغذیه می شود. محصول به داخل و انتهای آن فشار داده می شود و در اطراف محصول تا می شود تا یک “لوله” تشکیل شود که در آن انتهای باز آن در داخل آن جمع شده و توسط مهر و موم های حرارتی مهر و موم می شود.

تجهیزات بسته بندی نان

خط تولید نان را می توان با استفاده از دریچه ها یا پشته های کیسه ای بسته بندی کرد. کیسه‌ای با هوا باز می‌شود و قاشقی وارد دهان باز می‌شود، منبسط می‌شود، کیسه را می‌گیرد و آن را از دریچه روی یک نان که به درستی قرار گرفته است می‌کشد. انتهای باز یا دهان کیسه در کنار هم جمع می شوند تا گردنی را تشکیل دهند که با استفاده از یک بند سیمی یا یک گیره پلاستیکی بسته می شود.

بسته بندی نان

تجهیزات بسته بندی نان می توانند 60 تا 100 بسته در دقیقه کار کنند. بند سیم ها معمولاً 4.0 اینچ (10.2 سانتی متر) طول دارند. سیم روی قرقره‌های قابل تعویض یا برش‌هایی با طول مشخص پیچیده می‌شود و هزاران بسته در هر قرقره را فراهم می‌کند که با سرعت خط مطابقت دارد. سیم به طول مورد نیاز بریده می شود زیرا به گردن کیف متصل می شود. رنگ ها برای اهداف کدگذاری و ردیابی در دسترس هستند.

اتصالات سیمی با پلاستیک/کاغذ لمینت شده تمام پلاستیکی همراه با روکش های تمام کاغذی روی هسته سیم موجود است. تعمیر و نگهداری مکرر باید اطمینان حاصل کند که لمینیت ها دست نخورده هستند و از سیم خالی جدا نمی شوند تا لبه های تیز در معرض دید قرار گیرند.

این تجهیزات بسته بندی نان با 100 تا 130 بسته در دقیقه کار می کند. این بسته‌ها نیز روی قرقره‌هایی پیچیده می‌شوند که چندین هزار بسته در هر قرقره ایجاد می‌کنند. برای ارائه اطلاعات در مورد قیمت یا تاریخ “فروش تا” می توان روی گیره پلاستیکی چاپ کرد.

گیره های پلاستیکی از پلی استایرن ارتجاعی تولید می شوند. اندازه دیافراگم آن‌ها می‌تواند یک بسته تقریباً هوابند برای کمک به حفظ ماندگاری محصولات ایجاد کند. کلیپ ها نیز در رنگ ها برای کدگذاری و قابلیت ردیابی موجود هستند.

حتما بخوانید: خرید دستگاه بسته بندی خانگی.

مشخصات دستگاه بسته بندی نان و خط تولید نان

نکاتی که هنگام خرید تجهیزات بسته بندی نان برای راه اندازی خط تولید نان باید در نظر گرفته شود:

  • الزامات نگهداری (مانند روغن کاری، تعمیر، تعویض قطعات مکانیکی).
  • مقدار ضایعات محصول تولید شده.
  • طراحی بهداشتی،
  • قابلیت تمیز کردن،
  • سیستم جمع آوری خرده نان.
  • سطح اتوماسیون مورد نیاز،
  • رابط انسان و ماشین،
  • الزامات پنوماتیک (باز شدن کیسه با جت هوا).
  • سرعت (واحد در دقیقه) باید با نیازهای خط تولید متعادل شود.
  • طراحی استاتیک در مقابل متحرک.
  • ظرفیت مازاد برای رشد تقاضا در آینده.
  • هزینه های خرید و راه اندازی.

بررسی های تولید نان (تجهیزات کیسه ای)

  • یکپارچگی کیف،
  • زمان بین هل دادن یا کشیدن محصول/کیسه.
  • مناسب کیف،
  • حجم نان (اندازه)،
  • ضخامت نان،
  • شکل محصول،
  • عدم وجود لبه های تیز که ممکن است کیسه را پاره کند.
  • جهت و موقعیت محصول در ورودی،
  • فاصله بین برش های نان،
  • تنظیمات مربوط به بسته بندی نان.

تنظیمات باگر به عوامل عملیاتی اساسی بستگی دارد، این موارد عبارتند از:

تامین هوا (سیستم پنوماتیک): تمیزی، فشار و جهت جریان.

بسته بندی و تنظیمات دستگاه: اندازه اسکوپ، عرض راهنماهای جانبی، سرعت نوار نقاله.